Masa Penyimpanan, Kadar Ozon dan Jumlah Mikroba Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)

Masa Penyim­pan­an, Kadar Ozon dan Jum­lah Mik­ro­ba Air Minum Dalam Kemas­an (AMDK)

 

Eka Putri Nur­la­i­li­yah1, dan Fari­a­ti1,

1Jurus­an Kimia-FMI­PA-Uni­ver­si­tas Nege­ri Malang,

Ema­il: ekaputri.um.@gmail.com, f4riati@gmail.com,

 

Abs­trak: Masa­lah air minum dalam kemas­an (AMDK) ter­ka­it dengan kan­dung­an mik­ro­ba. Ozo­ni­sa­si meru­pak­an salah satu pro­ses desin­fek­si mik­ro­ba AMDK.  Kadar ozon diu­kur dengan auto sele­ctor ozon dan Spe­ctro­qu­ant NOVA 60. Uji mik­ro­ba digu­nak­an fil­ter PES (polye­ther­sul­fo­ne) dan media PCA (Pla­te Count Agar).  Sam­pel AMDK yang dipi­lih ada­lah 3 dan 12 bul­an dalam ber­ba­gai kemas­an. Hasil pene­li­ti­an mela­pork­an bah­wa AMDK dengan masa simp­an 3 dan 12 bul­an pada kemas­an 330, 600, dan 1500 mL tidak dite­muk­an kolo­ni mik­ro­ba (0 koloi/mL).

Kata kun­ci: ozo­ni­sa­si, mik­ro­ba, spe­ctro­qu­ant, polye­ther­sul­fo­ne, masa simp­an air minum dalam kemas­an (AMDK)

 

Abs­tra­ct: The pro­blems of comer­ci­a­li­zed mine­ral water is rela­ted to the mocro­bi­al. Ozo­na­tion is one of pro­cess of disin­fe­ction micro­bi­al comer­ci­a­li­zed mine­ral water. Ozo­ne con­cen­tra­tions were mea­su­red by auto sele­ctor ozo­ne and Spe­ctro­qu­ant NOVA 60. Micro­bi­al tes­ts were used PES (polye­ther­sul­fo­ne) fil­ters and PCA (Pla­te Count Agar) media. The water mine­ral sam­ples were cho­sen 3 and 12 mon­ths in vari­o­us pac­ka­ges. The resul­ts of the stu­dy repor­ted that the num­ber of colo­ni­es of 0 colonies/mL for a sto­ra­ge of 3 and 12 mon­ths res­pe­cti­ve­ly for 330, 600 and 1500 mL.

 

Key words: ozo­ni­za­tion, micro­bes, spe­ctro­qu­ant, polye­ther­sul­fo­ne, comer­ci­a­li­zed mine­ral water

 

Downlo­ad Arti­kel

EnglishIndonesian