Saturday , 25 May 2019
Home » Masa Penyimpanan, Kadar Ozon dan Jumlah Mikroba Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)
Masa Penyimpanan, Kadar Ozon dan Jumlah Mikroba Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)
Masa Penyimpanan, Kadar Ozon dan Jumlah Mikroba Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)

Masa Penyimpanan, Kadar Ozon dan Jumlah Mikroba Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)

Masa Penyimpanan, Kadar Ozon dan Jumlah Mikroba Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)

 

Eka Putri Nurlailiyah1, dan Fariati1,

1Jurusan Kimia-FMIPA-Universitas Negeri Malang,

Email: ekaputri.um.@gmail.com, f4riati@gmail.com,

 

Abstrak: Masalah air minum dalam kemasan (AMDK) terkait dengan kandungan mikroba. Ozonisasi merupakan salah satu proses desinfeksi mikroba AMDK.  Kadar ozon diukur dengan auto selector ozon dan Spectroquant NOVA 60. Uji mikroba digunakan filter PES (polyethersulfone) dan media PCA (Plate Count Agar).  Sampel AMDK yang dipilih adalah 3 dan 12 bulan dalam berbagai kemasan. Hasil penelitian melaporkan bahwa AMDK dengan masa simpan 3 dan 12 bulan pada kemasan 330, 600, dan 1500 mL tidak ditemukan koloni mikroba (0 koloi/mL).

Kata kunci: ozonisasi, mikroba, spectroquant, polyethersulfone, masa simpan air minum dalam kemasan (AMDK)

 

Abstract: The problems of comercialized mineral water is related to the mocrobial. Ozonation is one of process of disinfection microbial comercialized mineral water. Ozone concentrations were measured by auto selector ozone and Spectroquant NOVA 60. Microbial tests were used PES (polyethersulfone) filters and PCA (Plate Count Agar) media. The water mineral samples were chosen 3 and 12 months in various packages. The results of the study reported that the number of colonies of 0 colonies/mL for a storage of 3 and 12 months respectively for 330, 600 and 1500 mL.

 

Key words: ozonization, microbes, spectroquant, polyethersulfone, comercialized mineral water

 

Download Artikel