Saturday , 25 May 2019
Home » Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik
Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik
Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik

Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik

Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik

Roushandy Asri Fardani1, Erin Ryantin G.2,

PoliteknikMedicaFarmaHusada1, Jl.Medica Raya Baturinggit

UniversitasMataram2,Jln. Majapahit No.62

E-mail: Fardaniroushandy@gmail.com

 

Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mensintesis wax ester dari asam lemak stearat dengan oleil alkohol, menentukan kondisi optimumnya dan untuk mengetahui berapa persen wax ester yang dihasilkan. Sintesis wax ester dilakukan secara enzimatis. Analisis wax ester secara kualitatif menggunakan KLT dan FT-IR, secara kuantitatif dengan titrasi asam basa dan penentuan kondisi optimum menggunakan variasi waktu, suhu, jumlah enzim. Berdasarkan hasil analisis KLT diperoleh nilai Rf 0,14, spektrum FT-IR asam lemak stearat, oleil alkohol dan wax ester dapat ditarik kesimpulan bahwa wax ester dapat disintesis dari asam lemak stearat dengan oleil alkohol secara enzimatis. Kondisi optimum untuk sintesis wax ester dari asam lemak stearat yaitu selama 2 jam, pada suhu 40 °C, dengan jumlah enzim lipase 0,15 gram, pada perbandingan asam stearat : oleil alkohol = 1:3 dengan  n-heksan sebagai pelarut terbaiknya. Adapun persen konversi yang diperoleh yaitu sebesar 94,44%.

 

Kata kunci:wax ester, stearat, kosmetik

 

Abstract: The purpose of this study is to synthesize wax ester from stearic fatty acid with oleil alcohol, determine the optimum conditions and to find out what percentage of wax ester is produced. Wax ester synthesis is carried out enzymatically. Qualitative wax ester analysis using TLC and FT-IR, quantitatively by acid-base titration and determination of optimum conditions using a variation of time, temperature, number of enzymes. Based on the results of the TLC analysis obtained the Rf value of 0.14, FT-IR spectrum of stearic fatty acids, oleil alcohol and wax ester can be concluded that wax ester can be synthesized from stearicfatty acid with oleil alcohol enzymatically. The optimum conditions for wax ester synthesis from stearic fatty acid for 2 hours, at 40 ° C, with a lipase amount of 0.15 grams, in the ratio of stearic acid: oleil alcohol = 1: 3 and n-hexane as the best solvent. The percentage of conversion obtained is 94.44%.

 

Key words: wax ester, stearic, cosmetic

 

Download Artikel