Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik

Sin­te­sis Wax Ester dari Asam Lemak Ste­a­rat seca­ra Enzi­ma­tis Seba­gai Bah­an Baku Kos­me­tik

Rou­shan­dy Asri Farda­ni1, Erin Ryan­tin G.2,

Poli­tek­nik­Me­di­ca­Far­ma­Hu­sa­da1, Jl.Medica Raya Batu­ring­git

Uni­ver­si­tas­Ma­ta­ram2,Jln. Maja­pa­hit No.62

E‑mail: Fardaniroushandy@gmail.com

 

Abs­trak: Tuju­an dari pene­li­ti­an ini ada­lah untuk men­sin­te­sis wax ester dari asam lemak ste­a­rat dengan ole­il alko­hol, menen­tuk­an kon­di­si opti­mum­nya dan untuk meng­e­ta­hui bera­pa per­sen wax ester yang diha­silk­an. Sin­te­sis wax ester dila­kuk­an seca­ra enzi­ma­tis. Ana­li­sis wax ester seca­ra kua­li­ta­tif meng­gu­nak­an KLT dan FT-IR, seca­ra kuan­ti­ta­tif dengan titra­si asam basa dan penen­tu­an kon­di­si opti­mum meng­gu­nak­an vari­a­si wak­tu, suhu, jum­lah enzim. Ber­da­sark­an hasil ana­li­sis KLT dipe­ro­leh nilai Rf 0,14, spek­trum FT-IR asam lemak ste­a­rat, ole­il alko­hol dan wax ester dapat dita­rik kesim­pul­an bah­wa wax ester dapat disin­te­sis dari asam lemak ste­a­rat dengan ole­il alko­hol seca­ra enzi­ma­tis. Kon­di­si opti­mum untuk sin­te­sis wax ester dari asam lemak ste­a­rat yai­tu sela­ma 2 jam, pada suhu 40 °C, dengan jum­lah enzim lipa­se 0,15 gram, pada per­ban­ding­an asam ste­a­rat : ole­il alko­hol = 1:3 dengan  n‑heksan seba­gai pela­rut ter­ba­ik­nya. Ada­pun per­sen kon­ver­si yang dipe­ro­leh yai­tu sebe­sar 94,44%.

 

Kata kun­ci:wax ester, ste­a­rat, kos­me­tik

 

Abs­tra­ct: The pur­po­se of this stu­dy is to syn­the­si­ze wax ester from ste­a­ric fat­ty acid with ole­il alco­hol, deter­mi­ne the opti­mum con­di­tions and to find out what per­cen­ta­ge of wax ester is pro­du­ced. Wax ester syn­the­sis is car­ri­ed out enzyma­ti­ca­lly. Qua­li­ta­ti­ve wax ester ana­lysis using TLC and FT-IR, quan­ti­ta­ti­ve­ly by acid-base titra­tion and deter­mi­na­tion of opti­mum con­di­tions using a vari­a­tion of time, tem­pe­ra­tu­re, num­ber of enzymes. Based on the resul­ts of the TLC ana­lysis obta­i­ned the Rf value of 0.14, FT-IR spe­ctrum of ste­a­ric fat­ty aci­ds, ole­il alco­hol and wax ester can be con­clu­ded that wax ester can be syn­the­si­zed from ste­a­ri­cfat­ty acid with ole­il alco­hol enzyma­ti­ca­lly. The opti­mum con­di­tions for wax ester syn­the­sis from ste­a­ric fat­ty acid for 2 hours, at 40 ° C, with a lipa­se amo­unt of 0.15 grams, in the ratio of ste­a­ric acid: ole­il alco­hol = 1: 3 and n‑hexane as the best solvent. The per­cen­ta­ge of con­ver­sion obta­i­ned is 94.44%.

 

Key words: wax ester, ste­a­ric, cos­me­tic

 

Downlo­ad Arti­kel

EnglishIndonesian